Como a muchos de vosotros, me encanta el dulce.... Pero como intento llevar una vida saludable, se que no me aportan nutrientes sino sólo grasas y calorías!
Aunque existen maravillosas opciones para hacer dulces con grasas buenas y menos calorías.
Pie Chocoalmendras
6-8raciones
Ingredientes:
Base
2 tazas de harina de almendras (almendra molida)
6 cucharadas pequeñas (o sobres) de stevia
2 claras de huevo
Relleno
2 tazas de yogur griego natural (o 2 yogures griego)
1/2 taza de almendras picadas (que queden los trozos)
6 cucharadas pequeñas (o sobre) de stevia
1 cucharada de chocolate en polvo valor desgrasado y sin azúcar. Puedes sustituir por 1/2 tableta de chocolate negro 75%)
Preparación
Base
Bate las claras a punto de nieve, agrega los sobres de stevia y bate nuevamente.
Luego incorpora las 2 tazas de almendras picadas, con una espátula haciendo movimientos envolventes.
Coloca en un molde redondo, aplica un poco de aceite de oliva o canola para que no se pegue.
Lleva al horno durante 8 minutos a 210 grados y luego al sacarlo deja enfriar. Así queda!!
Relleno
En un bol mezcla las almendras picadas, las 2 tazas de yogur griego natural, las 6 cucharadas de azúcar y el chocolate en polvo (o la 1/2 tableta previamente derretida).
y coloca todo sobre la base.
Lleva a la nevera por 3 horas mínimo y a disfrutar!!
Yo lo decore con frambuesas y menta!
A disfrutar!
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