RECETA #8 Muffins Coco-Canela

Muffins Coco-Canela

Hola a todos, hoy les traigo unos ricos Muffins o Magdalenas súper sanos!
Mis ricos Muffins Coco-Canela...

Ingredientes:
1 cucharada de queso batido 0% (este fue el que use) o yogurt griego 0%
3 sobres de Stevia
4 cucharadas o 40 gr de almendra molida
1 cucharadita rasa de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 cucharadas de leche de almendras (esa use yo), puedes usar agua, avena o bebida de arroz
1 cucharadita de canela en polvo
3 cucharadas o 20gr de coco rallado
3 cucharadas de almendras fileteadas o nueces

Preparación
Pre-calentar el horno a 160 º C. Colocar los moldes de muffins en una bandeja.
Batir a velocidad media las claras y la stevia. Mezclarlo todos los ingredientes y volver a batir a velocidad media. La mezcla queda un poco líquida!
Llevar al horno durante 20 minutos o hasta que queden secos. Dejar enfriar sobre una rejilla.



Delicioso y a disfrutar!! Recuerda #Aportuideal

Nota: si los quieres más proteico añade 1 scoop de tu proteína preferida

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RECETA#3 PIE O TARTALETA CHOCOALMENDRA

Como a muchos de vosotros, me encanta el dulce.... Pero como intento llevar una vida saludable, se que no me aportan nutrientes sino sólo grasas y calorías!

Aunque existen maravillosas opciones para hacer  dulces con grasas buenas y menos calorías. 

Pie Chocoalmendras

6-8raciones

Ingredientes:

Base

2 tazas de harina de almendras (almendra molida)

6 cucharadas pequeñas (o sobres) de stevia 

2 claras de huevo

Relleno

2 tazas de yogur griego natural (o 2 yogures griego)

1/2 taza de almendras picadas (que queden los trozos)

6 cucharadas pequeñas (o sobre) de stevia

1 cucharada de chocolate en polvo valor desgrasado y sin azúcar. Puedes sustituir por 1/2 tableta de chocolate negro 75%)

Preparación

Base

Bate las claras a punto de nieve, agrega los sobres de stevia y bate nuevamente. 

Luego incorpora las 2 tazas de almendras picadas, con una espátula haciendo movimientos envolventes.

Coloca en un molde redondo, aplica un poco de aceite de oliva o canola para que no se pegue.

Lleva al horno durante 8 minutos a 210 grados y luego al sacarlo deja enfriar.   Así queda!!

Relleno

En un bol mezcla las almendras picadas, las 2 tazas de yogur griego natural, las 6 cucharadas de azúcar y el chocolate en polvo (o la 1/2 tableta previamente derretida).

y coloca todo sobre la base.

Lleva a la nevera por 3 horas mínimo y a disfrutar!!

Yo lo decore con frambuesas y menta!

A disfrutar!

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