Hola Soletes!!!
He vuelto por aquí a compartiros nueva deliciosa receta....
Nada mejor para el invierno y la dieta que las cremas de verduras, son ricas en nutrientes, vitaminas, muy fáciles de digerir y saciantes!
Esta crema que os traigo hoy es mi versión de la Crema de Alicia #CremadeAliciaSaludable
Ingredientes (4 raciones)
300 gramos de Calabaza/auyama/zapallo
100 gramos de Guisantes/arvejas/petit pois
3 Zanahorias Grandes
1 trozo de Puerro/ajo porro
100 gramos de Guisantes/arvejas/petit pois
3 Zanahorias Grandes
1 trozo de Puerro/ajo porro
1 diente de ajo
1/2 pimiento verde
1 dedo de jengibre o 1/2 cucharadita si es en polvo
Sal y pimienta al gusto
Mix de semillas tostadas al sartén (opcional) o sustituir por Aceite de Oliva Virgen Extra
Preparación:
Mix de semillas tostadas al sartén (opcional) o sustituir por Aceite de Oliva Virgen Extra
Preparación:
1. Pelamos las zanahorias (sino son orgánicas) y la calabaza, cortamos a dados. Picamos el puerro a trozos pequeños.
2. Colocamos todos los ingredientes en una olla. Cubrimos las verduras de agua y dejamos cocer durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén blandas. La otra opción es colocarlas en un refractario y llevarlas al horno, cuando estén blandas agregar caldo desgrasado o agua.
3. Ahora trituramos las verduras, (podemos reservar el caldo para dar la consistencia que nos agrada). Trituramos las verduras dentro de la misma olla y añadimos caldo. Rectificamos de sal si hace falta y añadimos un poco de pimienta.
4. En un sartén caliente añadimos el mix de frutos secos, doramos y servimos la crema bien caliente y se los añadimos!
2. Colocamos todos los ingredientes en una olla. Cubrimos las verduras de agua y dejamos cocer durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén blandas. La otra opción es colocarlas en un refractario y llevarlas al horno, cuando estén blandas agregar caldo desgrasado o agua.
3. Ahora trituramos las verduras, (podemos reservar el caldo para dar la consistencia que nos agrada). Trituramos las verduras dentro de la misma olla y añadimos caldo. Rectificamos de sal si hace falta y añadimos un poco de pimienta.
4. En un sartén caliente añadimos el mix de frutos secos, doramos y servimos la crema bien caliente y se los añadimos!
Que aproveche!
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PD: sino agregáis sal y pimienta es apta para los peques de la casa.
