RECETA#1 CREMA DE CALABAZA Y ZANAHORIA

   Esos días que hace frío, tienes pocas ganas de cocinar o simplemente no sabes que preparar te recomiendo mi crema de calabaza y zanahorias. Esta súper rica, es sencilla, saludable y sin carbohidratos así que la puedes comer todo el día!!!

Crema de zanahoria y calabaza

2-3 raciones

Ingredientes:

1/2 calabaza pequeña (auyama)

1 zanahoria grande

1 cebolla pequeña

2 dientes de ajo

Unas ramas de cilantro

1/2 cucharadita de comino

Sal al gusto

Preparación:

Picamos en cubos la calabaza y la zanahoria, previamente lavadas y peladas. Picamos la cebolla y pones 1 diente de ajo

Llevamos todo al horno 210 grados, previamente precalentado. Si aprovecho el calor del horno y hago más cositas (en este caso hornee patatas y el resto de la calabaza, al estar listó lo guardo en la nevera para usarlo en otras comidas).

Pasados entre 30 - 45 minutos (pincho con un tenedor a ver si esta suave) sacamos del horno

Añado caldo de pollo casero y desgrasado (lo preparo con anterioridad y lo guardo en el congelador)

Licuamos todos los ingredientes hasta que quede cremoso

Agregamos el majado del ajo, perejil, el comino y la sal, llevamos al fuego hasta que hierva, probamos y rectificamos el sabor a nuestro gusto...

Y listo a disfrutar de nuestra rica crema, decoro con un toque de Pimienta Cayena (el toque de picante es para acelerar el metabolismo) y una hoja de menta.

Buen provecho! Bon profit!